1、食物过敏可能是瘙痒一抓就起包的一个常见原因，有些人可能对某些特定的食物或药物过敏，当这些物质进入身体后，会导致身体产生过敏反应，这时候就会出现皮肤瘙痒的症状。对于这类情况要避免接触过敏物质，如果已经出现疼痒和起包的症状，可以使用抗组胺药等口服药物来缓解。

2、寄生虫感染也可能是皮肤瘙痒的一个原因，如果人体感染了螨虫或其他寄生虫，这些虫子会在皮肤表面生活和繁殖，导致皮肤瘙痒和起包等症状。如果是这种情况，可以使用抗虫药治疗，并加强个人卫生。

3、药物反应也可能是皮肤瘙痒的一个原因，有些人对某些药物可能产生过敏反应，这时候就会出现瘙痒的症状。药物反应建议立即停用相应的药物，但请务必在医生的指导下进行。

4、湿疹也是导致皮肤瘙痒的原因之一，湿疹是一种皮肤炎症，它会导致皮肤严重干燥和瘙痒，这时候就可能会出现起包的症状。如果是患上了湿疹，可以使用抗炎药物和激素类药物进行治疗。

5、其他原因也可能导致皮肤瘙痒一抓就起包，例如皮肤病变，此时可能需要找皮肤科医生进行治疗。由于每个人的病情都不同，所以需要进线个性化的治疗。